平底锅美味——水果夹心蛋糕片

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  1.原料大集合。
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  2.蛋黄蛋白分离。
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  3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。
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  4.倒入牛奶搅拌均匀。
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  5.低粉过筛入蛋黄中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
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  6.蛋白中加入细砂糖，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打成硬性发泡。
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  7.将打发好的蛋白一次性加入蛋黄面糊中。
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  8.橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。
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  9.平底不粘锅中刷上少许玉米油，小火加热。
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  10.取一勺面糊，放入锅中小火煎制。
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  11.待表面呈金黄色翻面继续煎成同样状态。
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  12.将樱桃洗净去核切成两半；香蕉切片。
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  13.取一张蛋糕片放入盘中，铺上适量香蕉。
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  14.再盖上一层蛋糕片，重复步骤13。
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  15.全部铺好后，装饰上樱桃即可。

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