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蜜枣粽子
雪凝一刻
家人喜欢吃粽子,隔一段时间都会包点各种口味的来满足一下家人,这次是蜜枣的,老公和小嫚最爱的口味。
初级
煮
甜味
半小时
主料
糯米
适量
辅料
花生
适量
蜜枣
适量
粽叶
适量
蜜枣粽子的做法步骤
1.
买回来的干粽叶提前一天泡上
2.
把粽叶粗的一端用剪刀将头剪掉。剪得时候是女儿拍的照片没拍好,就没用。
3.
花生洗净和蜜枣备用。糯米没提前泡,只是清洗了两遍。
4.
将粽叶平放在手掌上,把粗的一端弯成漏斗状,先放入一粒花生,再少捞一部分米放入,大约一半的位置,用手加点水,米硬实,把蜜枣放入中间,再放上米填满,两个角再放两个花生。将余下的粽叶裹好,最后用线捆好。自己没法拍照,关键的一步没拍
5.
整齐的码放到高压锅里,用箅子压上,再放个重物,喜欢吃鸡蛋的再放点鸡蛋,吸收了粽叶的清香味,鸡蛋很好吃的。水一定要没过粽子,糯米我没提前泡,要吸收很多水分的。
6.
喷气以后保持中火30分钟,关火焖一晚上第二天再吃。
小窍门&温馨提示
糯米不好消化,每次少吃点
分类:
主食
家常菜
查看全部(共6步)
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