豆角炒肉

落樱yi

豆角炒肉

主料

辅料

配料

豆角炒肉的做法步骤

1.准备好原料。
2.肉切薄片豆角青红辣椒切丝西红柿切块葱姜蒜切碎
3.炒锅烧热倒入油（油要比平时炒菜的油要少些）放入花椒炒香，拣出花椒丢掉不用，开小火，放入葱姜蒜。
4.放入肉片，开中火，翻炒至肉片出很多油，肥肉的地方看上去略有透明装，调入料酒翻炒。
5.加一点白糖炒匀，加入生抽翻炒均匀，加入豆角翻炒至半熟状态。
6.放入西红柿块翻炒几下，豆角的含水量小些又不容易炒熟，这个时候加一些清水，盖上锅盖。
7.水分不多的时候（期间可以打开锅盖看一下）调入盐翻炒均匀，放入青红辣椒丝翻炒均匀，调入半汤匙陈醋鸡精翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1 豆角不吸油，肉片翻炒的时候也会出一些油脂，所以煸炒的时候不用放很多油。

2 豆角一定要熟透才可以吃，不熟的豆角会引起食物中毒。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人午餐

查看全部(共7步)

豆角炒肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页