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1.水皮：高筋粉100克、低筋粉50克，水75克，糖15克，黄油 20克混合在面包机内
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2.拌均匀，静置30分钟
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3.油皮：低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀，静置15分钟
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4.用一不粘锅把低筋粉40克炒至变黄
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5.炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖
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6.把桂花馅分成8份等待用
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7.把醒发好的水皮包裹着油皮
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8.把水油皮擀开对叠3层
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9.再擀开成长方形，8-9法重复3次
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10.擀了取后一次长方形后把面片卷起
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11.切成8等份，约4CM一段，静置10分钟
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12.取一份面团在切面的那一面擀成圆片，放上一块桂花馅
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13.收好开口外
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14.在面团的另一面涂上蛋液
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15.粘上白芝麻
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16.再擀成饼状
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17.做好的饼坯静置20分钟左右
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18.烤箱190度，烤20分钟左右，取出晾凉食用
菜谱
