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1.中种材料混合揉至成不沾面团，包上保鲜膜放进冰箱冷藏18-20小时，用之前要回温。
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2.撕成小片加入到主面团材料中.
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3.后油法揉至扩展阶段。
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4.进行第一次发酵至2.5倍大。
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5.排气 分割 松弛15分钟。
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6.取一个最先揉好的面团，擀成长方形，放上适量馅料。
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7.然后从一头卷起来，收口捏紧。
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8.再揉成长条状备用。
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9.取四根长条，头部捏紧。
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10.从左到右，1-4的数字来进行编，4变成2。
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11.第1根变成第3根。
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12.第2根变成第3根。
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13.以此类推，重复以上动作，尾部捏紧。
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14.放到烤盘中进行最后发酵。
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15.表面刷上蛋液 撒上白芝麻进行烘烤180度20分钟左右。
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16.1-3小时吃风味最佳。
菜谱
