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酸奶勺子饼干
恩泽妈咪
发布
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
110g
砂糖
40g
黄油
40g
纯酸奶
30g
小苏打
1/6小勺
酸奶勺子饼干的做法步骤
1.
低筋面粉过筛;
2.
跟砂糖混合均匀;
3.
软化的黄油放进面粉中,用手搓成粗玉米粉状;
4.
小苏打加入酸奶中拌匀,然后再加入3中,用橡皮刀切拌均匀;
5.
用手抓成团;
6.
分成10g一个的小面团,稍微揉成圆形;
7.
搓成一头大的锤子状;
8.
摆在烤盘上,然后用大拇指按压“锤子头”的部分,使之凹下去,成为一个勺子状
9.
最后,预热烤箱160°c,依次搓好所有的勺子,交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后,即可。
小窍门&温馨提示
Tips:
1、小苏打也可以不放,烤出来的饼干口感也很酥脆;
2、最好用细砂糖,小颗粒的那种。成品会更细腻;
3、不要过度用力揉面团,起面筋的话,烤出来的勺子形状不够好看;
4、小面团搓成锤子状不要太大,因为烤后饼干会膨胀一些,也会导致饼干形状不够好看;
分类:
烘焙
饼干
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