轻乳酪生日蛋糕

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轻乳酪生日蛋糕

功夫还是没有白费的，虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上，但是成品，我们还是相当的满意哈
相信下一次会做的更好！

食材明细

主料

牛奶100g
蓝多湖切达美式片装奶酪（白色）5片
黄油50g
低粉45g

辅料

配料

细砂糖75g

轻乳酪生日蛋糕的做法步骤

1.原料先准备齐全啦。
2.准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。
3.隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。
4.黄油放入小碗里，隔水融化备用。
5.在步骤三里面一个蛋黄。
6.分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。
7.准备好的蛋黄糊。
8.加入筛过的玉米淀粉和低粉。
9.搅拌均匀备用。
10.融化好的黄油。
11.加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
12.蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。
13.将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。
14.将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
15.用翻拌的手法拌匀。
16.倒入蛋糕模具中。
17.水浴法，150°，60分钟。
18.成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。
19.在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。
20.中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。
21.沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。
22.还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....
23.没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。
24.在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。

分类：糕点烘焙蛋糕

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