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牛奶哈司--藤瓜它兄弟
香橙可米露
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初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
150克
低粉
64克
辅料
酵母
5克
蛋黄
11克
黄油
18克
牛奶
139克
配料
白糖
15克
盐
5克
牛奶哈司的做法步骤
1.
准备材料。
2.
后油法将所有材料混合揉至出膜。
3.
第一次发酵至2.5倍大。
4.
排气 分割 松弛15分钟。
5.
取一个面团,擀成中间粗两头细的面片。
6.
从一侧卷起来,揉成两头尖,中间粗的面团。
7.
放在烤盘上进行最后发酵。
8.
发酵至2倍大,表面刷是蛋黄汁,用利刀划几刀。
9.
放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
分类:
糕点
烘焙
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早餐
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