冬瓜排骨汤

小艾厨娘

冬瓜排骨汤

此汤的特点：味道清淡，利于清热。此汤的功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

主料

排骨200克

辅料

冬瓜400克

配料

冬瓜排骨汤的做法步骤

1.准备材料。
2.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水。
3.捞出排骨沥干水分。
4.另起锅，锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
5.待排骨熟透后加入冬瓜片。
6.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油、香菜即可。

小窍门&温馨提示

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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