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1.配料全部切丁。香菇我用的是干香菇，所以跑了下水。香葱切丝
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2.先炒鸡蛋。时间的很赶的话，可以直接把鸡蛋打到油锅里然后翻炒，没必要非在碗里面打散
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3.盛出鸡蛋后，重新倒油，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱
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4.盛出鸡蛋后，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱
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5.下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
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6.下洋葱和胡萝卜炒，加点盐，鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
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7.加米饭，然后加盐，鸡精，生抽，适当带点水进去，这样就不用太多的油
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8.快ok时候加黄瓜和紫甘蓝，还有香葱，稍微翻几下就好了，出锅装盘
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9.细节图。我的最爱！
菜谱
