蛋黄珍珠丸子

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  1.糯米提前浸泡几个小时；
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  2.肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲；
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  3.洋葱、胡萝卜、姜切末；
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  4.加入到肉馅中再搅拌上劲；
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  5.咸蛋黄切小块；
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  6.取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；
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  7.把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；
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  8.做好后放蒸笼里；
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  9.上锅蒸半个小时即可。

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