这道菜是结婚后妈妈教的。像父母这辈子人穷日子过过来的,对于这种煎饼野菜类的东西颇有偏好。老公家亲戚找人摊的煎饼,里面豆子花生芝麻好香,我为了少吃馒头也跟着婆婆吃煎饼。但是煎饼太多了,干了又懒得自己叠,so,炒煎饼吧,非常简单好吃,老公也跟着吃,这算是为父母做的一道菜了,当饭又当菜的双角儿!