下载 APP
搜索
阿米什白吐司12--五星级吐司,成功率颇高(附详细揉面过程图)
香橙可米露
发布
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高粉
200克
低粉
50克
辅料
温水
160克
白糖
45克
酵母
2.5克
盐
3克
黄油
20克
阿米什白吐司的做法步骤
1.
先将干材料混合,酵母用温水兑开静置5分钟。
2.
后油法所有材料混合揉至成团。(开始比较粘手)
3.
继续揉(搓洗衣服一样)用甩揉的方式也可以(噪音比较大),揉到可以拉出普通的膜来。
4.
加入软化的黄油。
5.
揉至很清晰的薄膜。
6.
进行第一次发酵至2.5倍大。
7.
排气 分割成三份 松弛15分钟。
8.
取一个面团,擀成长舌状。
9.
从一头卷起来,再擀另一个面团,然后再重复8,9两个动作。
10.
放到吐司模中。
11.
进行最后发酵,表面刷上蛋黄汁,烤175度25-30分钟左右。
12.
分类:
烘焙
儿童
老人
早餐
查看全部(共12步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
脆皮小蛋糕
枣泥磅蛋糕
奶酥曲奇
虾仁披萨
香蕉吐司卷
花式面包
红枣吐司
紫薯慕斯蛋糕
土豆糯米饼
咖啡慕斯
海绵纸杯蛋糕
咕咕霍夫
美食天下首页