茭白牛肉丝

木木偶o

茭白牛肉丝

主料

牛肉丝适量
茭白适量

辅料

配料

茭白牛肉丝的做法步骤

1.茭白洗净切成二粗丝
2.牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒
3.把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用
4.锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用
5.油锅滑牛肉，快速捞出备用
6.备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用。
7.依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。
8.放入牛肉快速翻炒两下，倒入芡汁收汁。
9.加入茭白关火翻炒均匀起锅。
10.装盘！操作简单，色彩艳丽，牛肉嫩滑，辣劲十足，开胃下饭必备良方~呵呵呵！祝大家好胃口！嘻嘻

小窍门&温馨提示

因为牛肉是丝所以腌制时间要长些，也要反复都抓捏几次，生手的友友前一晚上腌放冰箱第二天用！

滑牛肉要快，秒杀的速度哦呵呵！

最后下茭白就关火一定记得哦！

分类：热菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页