东菱面包机作业二之汤种椰香豆沙吐司

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  1.把汤种材料混合 加热至浓稠状 放凉备用
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  2.除了黄油以外的面团材料放入面包机桶里面 按一个和面程序20分钟
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  3.程序结束后加入黄油 按甜面包程序 选择深上色 500克面团
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  4.揉面结束后 进入三十分钟的发酵时间 发酵结束 进行5分钟排气 排完气 按启动/暂停键 把面团取出 分成2等份 分别擀开 然后包入豆沙 捏紧收口 收口朝下 擀成椭圆形 然后两边各向里面折1/3 再擀薄 卷起 放入面包机内 按启动/暂停键 进行二次发酵
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  5.在屏幕时间显示剩下51分时 迅速打开面包机盖 在面团上刷一层蛋液 撒上一层椰丝 盖上盖 等待50分钟的烘烤结束
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  6.50分钟后 烘烤结束 出炉咯 颜色金黄 椰丝还有面包的香味扑鼻而来
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  7.掰开来看看组织吧 哇 拉丝了 面包机也可以做出拉丝的吐司哦
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  8.切开来看看吧 组织不错哦 豆沙的香甜 椰蓉经过烘烤后的的香脆 再加上柔软的面包体 三重丰富口感哦

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