自制奶酪（二）

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自制奶酪（二）

食材明细

主料

纯牛奶500ML
酸奶450克
双层纱布适量

自制奶酪的做法步骤

1.准备材料：纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
2.将500ml牛奶一次倒锅里
3.牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了（电饭煲按保温就可以了不用按做饭键）
4.把酸奶倒入热的牛奶里
5.酸奶和牛奶搅拌均匀
6.保温5-6小时（保温时不要去动它）
7.5个小时后奶酪和乳清分离
8.将消毒好纱布铺在滤网上
9.将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
10.奶酪和乳清等它自然分离就得了（不能用重物压，一压就挤出奶酪来了的）
11.直接用盖子盖上就可以了（那就不用压它了）放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
12.500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
13.乳清可以直食用奶酪（可以做个8寸蛋糕）

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