杨梅酒

落樱yi

杨梅酒

果酒的营养和功效被越来越多的人认可和接受，在各种水果上市的季节适当的储存一些总是有益的。
这是刚泡了二十天的杨梅酒，带着杨梅的果香，清爽甘甜。盛夏时节饮用使人顿觉神清气爽，消暑解腻。拉肚子的时候喝下即可止泻，具有收敛的作用。
杨梅酒不仅可以美容养颜，还有消食除湿、生津止咳助消化等等功效（见百度）

主料

杨梅400克
酿造白酒一瓶

辅料

冰糖150克

杨梅酒的做法步骤

1.准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。
2.将杨梅的果梗减掉。
3.放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。
4.捞出放在阴凉通风处晾干。
5.将晾好的杨梅一层冰糖，一层杨梅放入玻璃瓶中，倒入白酒，酒要沫过杨梅。
6.将瓶口用保鲜膜密封，盖好瓶盖，放在阴凉干燥处，三个月后即可饮用。
7.一瓶杨梅酒，中间颜色最深的是桑葚酒，剩下的那瓶是樱桃酒。

小窍门&温馨提示

1  很多的水果都可以泡酒，水果要选那些新鲜没有磕碰的。

2  酒要选酿造白酒，要高浓度（酒精度在42度以上）的清香型白酒。

3  冰糖的多少决定酒的甜度。

4  酒刚沫过水果即可，酒放太多果香味就会降低。

5  如果用水清洗水果，一定要用凉的白开水，不可沾生水，而且要彻底晾干。

分类：饮品家常菜

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