豆豉油煎鱼

吴凤霞770911

豆豉油煎鱼

最普通的菜市场就买到的鱼类，但是，很新鲜，不是冰冻的鱼类！

主料

新鲜普通鱼块3块

辅料

蒸鱼豉油汁一小碗
麻油适量
葡萄酒醋适量
淡酱油适量

豆豉油煎鱼的做法步骤

1.把3块鱼块洗干净后用豆豉汁腌渍30分钟
2.40分钟腌渍的鱼肉
3.平底锅倒点麻油先煎有鱼皮的一面，再煎鱼肉的一面。
4.煎好的鱼块，熟的肉块成块状。
5.用淡酱油腌渍的鱼肉色泽很漂亮，加一点点葡萄酒醋和淡酱油。

小窍门&温馨提示

用餐叉揭开鱼皮，鱼肉的颜色是淡粉色的嫩嫩的鱼肉光泽，用的是最普通的草鱼，这是普通家庭里最常见的鱼类！也可以做其他鱼类料理，有些像日式煎鱼料理的味道！

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