酱拌萝卜干

芷菲

酱拌萝卜干

冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！
将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。。。。。。

主料

萝卜干适量

辅料

酱拌萝卜干的做法步骤

1.萝卜干适量。
2.把萝卜干放到冷水中浸泡。
3.把萝卜干泡软。
4.把浸泡出来的脏水倒掉，从新换上干净的水，整个过程中要反复换几次水。
5.把泡好的萝卜干洗净切成寸段备用。
6.在萝卜干里加入适量的米醋。
7.加入适量的白糖。
8.加入适量的酱油。
9.把萝卜干拌匀浸泡24小时。
10.把用酱油腌制好的萝卜干里加入适量的海鲜酱油。
11.加入适量的香油。
12.加入适量的辣椒油拌匀即可，吃不完的萝卜干放到冷藏保存。

分类：凉菜家常菜老人冬季食谱午餐

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