五香茄子面

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  1.面粉加少许盐.
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  2.加冷水和成面团,醒30分钟.
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  3.茄子去皮切丁.(大人吃不用去皮)
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  4.茄子丁放少许盐腌制片刻.
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  5.柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮.
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  6.去皮的柿子切丁.
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  7.五花肉切小块,我选用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥.
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  8.30分钟后,将面团揉光滑.
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  9.擀成圆片.
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  10.就是这样的啦.
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  11.两边卷起来.
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  12.将面卷切成粗细均匀的条.
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  13.加薄面抖散.
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  14.开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水).
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  15.炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.

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