五香茄子面

1.面粉加少许盐.

2.加冷水和成面团,醒30分钟.

3.茄子去皮切丁.(大人吃不用去皮)

4.茄子丁放少许盐腌制片刻.

5.柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮.

6.去皮的柿子切丁.

7.五花肉切小块,我选用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥.

8.30分钟后,将面团揉光滑.

9.擀成圆片.

10.就是这样的啦.

11.两边卷起来.

12.将面卷切成粗细均匀的条.

13.加薄面抖散.

14.开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水).

15.炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.