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面包机吐司
美乐猪
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这次的吐司超级柔软,也特别拉丝,加了绿豆沙,很好吃。
简单
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
230g
辅料
黄油
25g
鸡蛋
2个
干酵母
3g
奶粉
25g
清水
90g
配料
盐
1g
糖
30g
面包机吐司的做法步骤
1.
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2.
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵.
3.
取出排气,分割成4等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.
由上而下卷起。
5.
同样的方法做好其他面团,码放到面包桶里。
6.
进行二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能,时间设置为35分钟。
7.
成品图。(半夜烤的,所以照片效果不是很好)
小窍门&温馨提示
烘烤之前用锡纸把面包桶包住,这样烤出来的吐司皮很薄,口感比较好。
分类:
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