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1.芒果要挑选比较青翠的。
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2.用盐搓洗表面的芒果泥。
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3.用清水冲洗干净，晾干水分。
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4.削去芒果皮、切片，去除芒果核。
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5.将芒果片放进可密封的玻璃容器。
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6.放入冰糖，密封保存。
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7.静待7天，等所有的冰糖融化。
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8.将芒果汁滤出。
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9.将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
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10.食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
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11.剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
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12.直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
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13.也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
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14.晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
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