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芒果干与芒果汁
小五的吃喝玩乐
发布
初级
腌
酸甜
约三天
主料
芒果
1500g
辅料
冰糖
750g
配料
盐
15g
芒果干与芒果汁的做法步骤
1.
芒果要挑选比较青翠的。
2.
用盐搓洗表面的芒果泥。
3.
用清水冲洗干净,晾干水分。
4.
削去芒果皮、切片,去除芒果核。
5.
将芒果片放进可密封的玻璃容器。
6.
放入冰糖,密封保存。
7.
静待7天,等所有的冰糖融化。
8.
将芒果汁滤出。
9.
将芒果汁密封,冰箱冷藏保存。
10.
食用时,依据个人口味,兑入冷开水食用。
11.
剩下的芒果取出,已经是酸酸甜甜的开胃零食。
12.
直接放冰箱冷藏存放,这时口感比较爽脆,但2-3天必须吃完。
13.
也可以将芒果干放在太阳下暴晒,将其晒干水分用。
14.
小窍门&温馨提示
晒干水分的芒果干,放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
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