干煸鸡

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干煸鸡

这道菜是一道微辣的菜，鸡块外面干香内嫩它带有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒鸡块的程度，不要煸的时间太长~

主料

鸡腿3个

辅料

配料

干煸鸡的做法步骤

1.鸡腿3个
2.宰成小块，放入沸水中汆去血水，捞起清洗沥干水分加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
3.油锅先放花椒炒出香味
4.再放入鸡块炒至水干油出
5.依次放入姜蒜片，干辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味
6.放入青椒和葱节，炒至青椒出香味，关火起锅！
7.装盘！

分类：热菜

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