鱼汤豆腐金针锅

红豆厨房发布

鱼汤豆腐金针锅

老爸钓的野生小鲫鱼，送来了很多条。
鱼太小，不适合红烧，于是烧了鱼汤，很鲜美又滋养。

食材明细

主料

辅料

葱姜适量
香菜适量
蒜苗适量

配料

鱼汤豆腐金针锅的做法步骤

1.准备所有食材。
2.锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。
3.再把笋片焯烫备用。
4.再把豆腐焯烫备用。
5.萝卜去皮切片。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）
6.切好的萝卜片。
7.金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。
8.萝卜也用开水焯烫一下备用。
9.鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。
10.砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。
11.鱼汤变成奶白色出香味。
12.把鱼和作料捞出，只留汤汁。
13.再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明。
14.这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
15.最后在加入香油。
16.加入蒜苗关火。

分类：热菜家常菜产妇冬季食谱午餐工作餐

查看全部(共16步)

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页