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1.还是老规矩，买回来的冷冻鸡或者是新鲜的鸡一定要腌制下，用新鲜的生姜汁和料酒都可以，不然吃起来会有味道...........腌十五分钟就可以啦
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2.将腌好的鸡剁成小块，在清洗一遍，把骨头渣子滤掉，然后加入少量的盐，和4/1颗鸡蛋拌匀腌制半个小时
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3.干辣椒切小段用水清洗下在沥干水，这样在炒制的时候不容易发黑変糊
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4.大蒜切大块生姜切片
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5.豆芽折去根部，我是一根根去的，哈哈比较耗时间哈
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6.将生抽，耗油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用
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7.锅内上油，多一点哈，将油烧热，放入鸡块炸制金黄色
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8.捞出，再把油烧热，放入炸好的鸡块复炸1分钟，这样更好吃哦
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9.将炸好的鸡块捞出备用
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10.锅里放油，烧热放入花椒，八角，姜蒜，葱白段，炒香
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11.转小火再放入干辣椒继续炒香
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12.再倒入炒好的鸡块，翻炒均匀
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13.这个时候另起一锅，放入豆芽小炒一下，过下油时间不能太久
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14.再倒入事先调好的调料汁，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁儿，
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15.最后淋入适量的香醋
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16.加入葱段和适当的调味料搅拌均匀就可以啦
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17.人多就是给力，一锅全干掉.........
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18.新买的桌布还不错吧，关键价格还不贵哈哈............
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20.餐后水果
菜谱
