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虾仁豆腐泥
追逐阳光
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虾仁与豆腐搭配是营养又美味,口感细腻,在夏日炎炎的季节,蒸菜最适合我们懒人,还保留了菜品的原汁原味,即使宴客也不失面子哦!
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
200克
豆腐
400克
青菜
80克
辅料
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
虾仁豆腐泥的做法步骤
1.
将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水
2.
将虾洗净去虾线,放盐,白胡椒粉,料酒抓至发粘
3.
将焯好的豆腐用勺背碾碎
4.
加入剁碎的青菜,放入耗油,盐,油,香油,鸡精调匀
5.
在碗边刷一层食用油,将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底
6.
将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上
7.
盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟,虚蒸3分钟
8.
将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
9.
成品图
10.
成品图
11.
成品图
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