缤纷芋丸

1.取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。

2.再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好）

3.最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。

4.将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以）

5.上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。

6.将芋丸倒入盖紧。

7.将芋丸煮到浮起来即可关火。

8.成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。

9.我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。