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烤鲳鱼
辽南蟹
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前些时间烤过一次,一上餐桌就得好评,于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。
用的传统香料,辣椒面花椒面和孜然粉,鱼肉配着香料的味道,很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒,感觉会更好呢。
初级
烤
微辣
一小时
食材明细
主料
鲳鱼
一条
藿香
适量
洋葱
一块
辅料
花椒粉
15克
辣椒粉
15克
孜然粉
15克
盐
6克
生抽
10克
烹调油
30克
熟芝麻
10克
蒸鱼豉油
10克
烤鲳鱼的做法步骤
1.
杀好洗净的鱼淋水后花刀。
2.
加盐蒸鱼豉油腌上十分钟,用手充分揉搓,帮助入味儿。
3.
将腌好的鱼放在烤盘中,烤箱朝前200度预热,放上腌好的鱼,
4.
准备调料。
5.
十五分钟后取出,均匀的放上三种料粉,用淋的方法往鱼鱼上淋油。
6.
准备大盘子,我切了洋葱丝铺在盘子里了。
7.
再次入烤箱,十五分钟后翻面,放料粉,淋油。放烤箱,再烤十五分钟。
8.
鱼身上明显比较干之后出炉,中间可以再次淋油,这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里,放上切碎的藿香。
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