松软薄煎饼 Fluffy Pancake

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  1.把面粉和泡打粉混合均匀；
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  2.把蛋液打均匀；
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  3.在蛋液里倒入牛奶，搅拌均匀，再分三次筛入面粉，翻拌均匀；
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  4.在平底锅里刷一层薄薄的沙拉油，升中小火；
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  5.等到锅底稍热，均匀地注入蛋液，蛋液刚能没锅底或稍厚一点点为佳；
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  6.看到面糊里的气孔冒出来和底问的面糊凝固时；
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  7.才翻转另一面，总之就两面煎至金黄色即可。

小窍门&温馨提示