什锦芹菜段

1.芹菜、胡萝卜均用开水烫软。

2.烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。

3.锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。

4.倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。

5.加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。

6.即可成盘食用