奶酪酸奶蛋糕

yixuan2009 发布

奶酪酸奶蛋糕

冰箱里躺着2块光明奶酪，本来买回来拌沙拉吃的，最后的2块谁也不愿意吃了……，本这不浪费食物的精神，和这酸奶做一个酸奶蛋糕哈~~

食材明细

主料

奶酪酸奶蛋糕的做法步骤

1.奶酪加牛奶放入盘子里，隔水加热并搅拌至奶酪融化，呈无颗粒状
2.加入隔水融化的黄油搅拌匀，放凉
3.把奶酪糊倒入酸奶中，拌匀
4.加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，此时的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分钟
5.蛋清分3次打至湿性发泡
6.拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀，呈细腻光滑的面糊
7.倒入铺有油纸的模具内，震一下去泡，放预热好170度烤箱，中层10分钟，转160底烤50分钟
8.我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
9.我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
10.比外面7块钱一小块的蛋糕好哦

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