蔓越莓饼干

小艾厨娘

蔓越莓饼干

今天做的是一款酥性饼干,加入了蔓越莓干, 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。一颗小小红苺果，富含大大营养源。

主料

低筋面粉135克

辅料

配料

蔓越莓饼干的做法步骤

1.准备材料。
2.将75克黄油软化后，加入60克糖粉。
3.用打蛋器充分搅拌。
4.分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
5.放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。
6.活成为面团。
7.用保鲜膜包住面团，把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时至硬。
8.将冻硬的长方体面团用刀切成片。
9.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微黄即可。

小窍门&温馨提示

1、黄油一定要软化再用，不用打发黄油，只要蓬松即可。

2、活好的面团整形后一定要冷冻，不是冷藏。

3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。

4、可以多烤一些，出炉后晾凉密封保存。

分类：烘焙儿童饼干下午茶

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