香葱花卷

1.面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。

2.发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。

3.发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。

4.取其中一块面团，搓成长条后压扁。

5.将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。

6.面饼上刷一层花生油。

7.再撒上盐和胡椒粉。

8.最后撒上切好的小葱花。

9.从饼边开始向上卷。

10.卷成长条。

11.用刀切成小块。

12.取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。

13.然后再折起来，叠成三层。

14.再对折一下。

15.手捏底部，向下拧，底部捏好。

16.做好的花卷就是这样了。

17.花卷全部做好后再醒发20分钟。

18.锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。

19.蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。