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杂粮司康
阿大^.^
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司康和做面包馒头一样,可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面,今天做了款杂粮的,更加营养健康了,而且做起来十分方便的哦。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
110g
黄豆粉
25g
黑芝麻碎
12g
牛奶
60g
盐
2g
黄油
30g
鸡蛋液
15ml
细砂糖
15g
辅料
酵母
半小勺
杂粮司康的做法步骤
1.
将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2.
黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3.
黑芝麻和盐也加入到盆里面
4.
放入软化的黄油块里面
5.
用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6.
小碗里面装进牛奶,白砂糖,酵母搅拌融化后,倒入面粉盆里面
7.
揉成光滑的面团即可
8.
按成圆饼状,装进保鲜袋里面,放进冰箱冷藏一晚上
9.
第二天取出来,用擀面杖擀的薄厚均匀,然后用心形的模具压出形状
10.
左右的压好之后,在表面刷上一层鸡蛋液
11.
最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。
小窍门&温馨提示
烤的时候注意观察火候,表面上色了就调低上火,或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样,所以牛奶的量可以酌情的加减。
分类:
烘焙
五谷杂粮
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