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蓝莓夹心面包
小尧0209
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喜欢厚厚的蓝莓果酱涂抹在面包上的味道,酸酸甜甜更好吃。和面的时候,加了蓝莓酱一块和面,面团发酵好后又涂抹了一层厚厚的蓝莓酱,就更增添了浓浓的蓝莓香味。
初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
无盐黄油
20克
细砂糖
15克
盐
4克
酵母
3克
自制蓝莓果酱
50克(夹心)
辅料
清水
140克
蓝莓夹心面包的做法步骤
1.
将除夹心及黄油外的材料,依照水--糖--盐--果酱--面粉--酵母的顺序倒入面包机中,启动和面程序30分钟;
2.
离和面程序结束还差10分钟时,加入已软化的黄油,直至和面程序结束;
3.
和好的面团,启动发酵程序90分钟;
4.
发酵好的面团;
5.
将发酵好的面团倒在面板上,手上沾干面粉将面团揉面排气后,用擀面杖擀成约15*30厘米的长方形面片,在面片中央均匀的抹上蓝莓果酱;
6.
然后从一头开始,卷至另一头;
7.
折面朝下,放入面包机中,启动烘烤程序50分钟;
8.
烤好后立即倒出放凉,即可切片食用;
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