鲅鱼饺子

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鲅鱼饺子

在外边老吃鲅鱼饺子但是肥肉太多，还是自己在家做比较卫生好吃。

主料

辅料

鲅鱼饺子的做法步骤

1.在市场买条新鲜的鲅鱼让店家给处理好之后，回家还要清洗干净。
2.沿着鱼骨片成2大片。
3.用勺子或是直接用刀把鱼肉挖下来。
4.把挖好的鱼肉集中。
5.加入姜末剁碎。
6.剁的过程中要多加水，成泥即可。
7.加入韭菜和葱花搅拌。
8.饺子皮是买的，包入即可。
9.我们家的饺子基本是这样子的。
10.

小窍门&温馨提示

1.剁鱼肉的时候一定要多加水，而且和馅的时候也要加入水使劲搅。鲅鱼是很吃水的，而且加入水可以让鱼肉口感更滑。
2.煮的时候不用太长时间，因为鱼肉比猪肉等红肉类易熟。

分类：主食家常菜儿童老人晚餐春节

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