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木耳虾仁炒蛋
雪墨飞扬
发布
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
干木耳
适量
冰虾
200克
鸡蛋
3个
辅料
香葱
适量
熟毛豆
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
木耳虾仁炒蛋的做法步骤
1.
准备材料
2.
木耳泡发,虾洗净剥壳,挑去虾线
3.
虾仁用一点点生抽,一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
4.
虾仁用一点点生抽,一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
5.
鸡蛋打散成蛋液,加入一点点盐,少许清水搅拌均匀备用。
6.
木耳攥干水分,葱切末。
7.
腌好的虾仁把汤汁去掉。
8.
热锅倒油,下入葱末翻炒。
9.
快速炒熟虾仁。
10.
慢慢倒入蛋液,让蛋液包住虾仁,大火炒熟蛋液。
11.
慢慢倒入蛋液,让蛋液包住虾仁,大火炒熟蛋液。
12.
倒入木耳和熟毛豆,加一点点盐翻炒均匀出锅即可。
13.
装盘。
小窍门&温馨提示
最后少加盐,因为虾仁是咸的,蛋液里面也加了盐。
分类:
热菜
查看全部(共13步)
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