木耳虾仁炒蛋

雪墨飞扬

木耳虾仁炒蛋

主料

辅料

香葱适量
熟毛豆适量

配料

木耳虾仁炒蛋的做法步骤

1.准备材料
2.木耳泡发，虾洗净剥壳，挑去虾线
3.虾仁用一点点生抽，一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。
4.虾仁用一点点生抽，一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。
5.鸡蛋打散成蛋液，加入一点点盐，少许清水搅拌均匀备用。
6.木耳攥干水分，葱切末。
7.腌好的虾仁把汤汁去掉。
8.热锅倒油，下入葱末翻炒。
9.快速炒熟虾仁。
10.慢慢倒入蛋液，让蛋液包住虾仁，大火炒熟蛋液。
11.慢慢倒入蛋液，让蛋液包住虾仁，大火炒熟蛋液。
12.倒入木耳和熟毛豆，加一点点盐翻炒均匀出锅即可。
13.装盘。

小窍门&温馨提示

最后少加盐，因为虾仁是咸的，蛋液里面也加了盐。

分类：热菜

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