柱候酱焖牛腩

肥肥美食

柱候酱焖牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。柱候酱配上牛腩，另人回味无穷！制作简单。不妨一试。

主料

辅料

柱候酱焖牛腩的做法步骤

1.准备好材料：牛腩清洗干净切件，生姜拍扁切成大块，陈皮，八角泡下洗好备用。
2.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中冲洗干净。
3.烧热锅，下油，放入姜，八角，爆香。
4.下柱侯酱，牛腩同爆，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，等调料适味，加入陈皮。
5.改用瓦缸盛起，放在炉火上焖冧为止。（时间要看牛腩的老嫩来定）。
6.成品，美味。

小窍门&温馨提示

慢火焖，不能急哦。

分类：热菜私房菜

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