分蛋柠檬磅蛋糕

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  1.准备好各种材料
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  2.蛋白打几滴柠檬汁，分3次加50g白糖打至干性发泡
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  3.室温软化的黄油放入盆中，加2g盐打顺滑后加入50g糖粉
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  4.打至顺滑
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  5.分多次加入蛋黄打发，每次打融合后再加，打到黄油与蛋黄充分融合，不会出现水油分离现象
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  6.一次性加入柠檬汁，搅打均匀后加入柠檬皮屑
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  7.蛋白霜分3次与黄油蛋黄糊混合翻拌均匀
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  8.加入过筛的低粉翻拌均匀
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  9.倒入做了防粘处理的模具内，2个小号水果条
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  10.还剩下很多，又装多一个模具
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  11.放入预热好的烤箱175度，中层，50分钟

小窍门&温馨提示