葱香芝士面包条

小尧0209

葱香芝士面包条

一直在做甜面包，夹心面包，这次换换口味，还别说，儿子一口气吃了两个还想吃，味道确实很赞呢。做烘焙，其实是有很多美食大师的做法可参照，而君之的烘焙在用量上相对比较精确，其他的参照，都会有些许出入，要多做两次后才能根据自己的经验控制。

主料

辅料

马苏里拉芝士碎60克
干葱末2克
萨拉酱适量

葱香芝士面包条的做法步骤

1.这次仍然利用了面包机的和面、发酵功能。在面包桶中倒入清水，鸡蛋液；
2.倒入细砂糖；
3.倒入盐；
4.倒入高筋面粉、奶粉；
5.倒入酵母；
6.将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；
7.在和面程序结束前的10分钟加入已软化好的黄油直至和面程序完成；启动发面程序90分钟；
8.这是1次发酵好的面团；
9.取出面团，手上沾干面粉，在面板上将面团排气后分成6个大小相同的面团，揉圆，进行15分钟中间发酵；
10.然后将发酵好的小面团依次用手在面板上慢慢地搓成长条；
11.放在垫有油纸的烤盘上，用手掌压一压，使它变得稍微扁一些；
12.把整形好的面团放进烤箱，启动烤箱的发酵功能，在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵40分钟左右，到原来“面条”的两倍大；（家庭二次发酵可利用烤箱的发酵功能，在烤箱的最底层放一碗开水，湿度基本上就保证了）发酵好后，在面团上挤上细条状的萨拉酱；
13.再撒上马苏里拉芝士碎；
14.将发酵好的面包条放进180度预热好的烤箱内，烤约15分钟，烤至面包表面的芝士融化、颜色金黄即可出炉；
15.撒上干葱末即可；

分类：烘焙儿童面包早餐快餐

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页