草莓冰激凌

• 
  1.取蛋黄2个，加几滴白醋去腥
• 
  2.加入煮开的牛奶充分搅拌均匀
• 
  3.加入糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀
• 
  4.小火煮至将开即离火，晾凉。
• 
  5.晾凉后加入草莓酱
• 
  6.充分搅拌均匀
• 
  7.淡奶油打发，要7分发的样子，倒入草莓奶中
• 
  8.用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型。
• 
  9.冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟。此时已经可以食用了，非常软滑
• 
  10.搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取
• 
  11.我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了。吃到下面的时候，果粒很多啦。

小窍门&温馨提示