菜谱
搜索
草莓冰激凌
万山红
发布
草莓季的时候特意做了两瓶草莓酱,就是为了这个时候做冰激凌用。这次做的是有颗粒果肉状的草莓酱,做好的冰激凌里面也能吃到果肉,味道绝对的纯真!
简单
其他
果味
一小时
食材明细
主料
草莓酱
200g
淡奶油
250g
纯牛奶
250g
糖
50g
蛋黄
2个
辅料
玉米淀粉
10g
草莓冰激凌的做法步骤
1.
取蛋黄2个,加几滴白醋去腥
2.
加入煮开的牛奶充分搅拌均匀
3.
加入糖和玉米淀粉,充分搅拌均匀
4.
小火煮至将开即离火,晾凉。
5.
晾凉后加入草莓酱
6.
充分搅拌均匀
7.
淡奶油打发,要7分发的样子,倒入草莓奶中
8.
用切拌的方法拌均匀,然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时,这样搅拌起来可以更快成型。
9.
冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室,-18度以下冷冻24小时左右,取出后立即倒入冰激凌液,搅拌20--30分钟。此时已经可以食用了,非常软滑
10.
搅拌好的冰激凌盛入容器中,冰箱冷冻,随吃随取
11.
我做的草莓酱是果粒状的,冷冻后还是部分沉淀到下面了。吃到下面的时候,果粒很多啦。
小窍门&温馨提示
因草莓酱是我自己做的,含糖不高,所以用了50克的糖,如果草莓酱含糖高的话,糖的量可以适当减。
分类:
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
查看全部(共11步)
草莓冰激凌的更多做法
更多做法
草莓酸奶冰激凌
草莓冰激凌
草莓冰激凌
草莓冰激凌
草莓冰激凌
草莓冰激凌
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
草莓冰激凌
山楂酱
酸奶
银耳羹
可丽饼
姜汁撞奶
紫薯米糊
桃花酥
豆沙馅
蔓越莓花生牛轧糖
自制红豆沙
水信玄饼
百香果果酱
芒果班戟
杨梅酒
黄桃罐头
美食天下首页