椰香咖喱鲜虾意面

1.姜蒜切末，鲜虾洗净。

2.适量橄榄油入锅，爆姜蒜末，颜色金黄，倒入鲜虾炒熟。

3.出锅待用。

4.土豆胡萝卜去皮，切成大小差不多的滚刀块。洋葱切块待用。土豆块要用清水浸泡，防止氧化。

5.用大锅煮面，加入一小勺盐和适量橄榄油，煮8-10分钟。

6.煮好后捞出，用凉水冲净。

7.锅内放少量油，依次炒胡萝卜土豆和洋葱。

8.加足量水，依次放入咖喱粉，椰子粉和淡奶油，再按口味放入适量糖，盐，酱油。

9.放入面条，虾仁和西兰花。炒匀后再煮两三分钟。