朗姆波点巧克力蛋糕卷

1.蛋黄

2.蛋白

3.蛋黄里加20克绵白糖

4.40克玉米油

5.50克酸奶

6.70克蛋糕粉

7.加5ml朗姆酒、2克泡打粉翻拌成细腻的蛋黄面糊

8.取出20克另装入小碗裱波点用

9.剩下的蛋黄面糊加入10克可可粉

10.翻拌均匀

11.蛋白打发

12.加入比20克蛋黄面糊体积多一倍的蛋白翻拌匀

13.拌匀装入裱花袋，剪小口

14.烤盘上铺油纸，挤出小圆点，烤箱180度预热，放入烤盘180度烤2分钟取出凉一下

15.剩余的蛋白加入可可面糊翻拌

16.拌匀

17.凉好的面点

18.倒入可可糊，震出气泡

19.放入烤箱，180度上下加热烤15分钟

20.烤好立即取出倒扣在烤架上

21.再反过来，趁热撕开油纸，再盖上保湿

22.趁蛋糕降温的时候，小碗里倒入朗姆酒和蜂蜜混合

23.凉好的蛋糕反面朝上

24.用刀尖轻轻划几道，方便一会儿卷卷

25.刷上朗姆酒蜂蜜混合液

26.卷卷，用保鲜膜卷紧放入冰箱冷藏1小时定型

27.切块