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巧克力帽子面包
yoyolifestyle
普通
烤
奶香
三小时
主料
高粉
190克
低粉
80克
牛奶
150ml
鸡蛋
20克
炼乳
25克
糖
40克
醇母
4克
黄油
50克
老面团
50克
盐
5克
辅料
黄油
25克
糖粉
40克
鸡蛋
20克
低粉
60克
杏仁粉
20克
巧克力豆
30克
适量
巧克力帽子面包的做法步骤
1.
将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2.
加盐之后搅拌2分钟入黄油
3.
将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉,最后巧克力豆
4.
擀平
5.
擀平压形
6.
面团显示薄膜状
7.
第一次发50钟之后压气
8.
分团9个揉圆放松15分钟
9.
面团盖巧克力酥皮
10.
发酵第二次50分钟
11.
烤箱预热之后18分钟烤制
12.
美味巧克力酥皮面包出炉了
分类:
烘焙
面包
查看全部(共12步)
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