香酥怪味土豆丁

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  1.大土豆2个，洗净，去皮。
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  2.土豆切成小丁，然后用清水浸泡10分钟左右。
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  3.土豆丁冲水几次之后，沥水，待用。
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  4.将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里，混合好，待用。
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  5.锅中加入适量植物油，6成热的时候，倒入土豆丁。
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  6.土豆入锅后，多煎一会，待煎成金黄色之后，再翻面，煎其他侧面。
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  7.各面都基本煎成金黄色之后，再加入盐和糖，翻炒。
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  8.将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒。
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  9.翻炒均匀后，关火。
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  10.加入适量芝麻，拌匀。
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  11.盛出，待用。
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  12.配上啤酒口感更佳，绝味下酒菜。

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