蒸蛋糕,不受烤箱与面包机的限制,材料简单易准备,只要鸡蛋与植物油,只要家里有一口锅就能烹制出一道美味的西点,而且制作时间非常短,从开始动手制作至出炉不到半小时的时间,还可以添加杏仁粉、抹茶、可可粉等制成风味各异的蛋糕,属于任何风味蛋糕中的基础蛋糕。