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鲜虾三明治
斯佳丽WH
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简单
烤
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
全麦面包片
5片
大虾
150克
辅料
鸡蛋
1个
青豆
1把
红辣椒
1个
配料
沙拉酱
适量
胡椒碎
适量
姜片
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黄油
适量
盐
适量
鲜虾三明治的做法步骤
1.
鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜;
2.
洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉, 搅拌均匀腌制一下;
3.
烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下;
4.
虾仁变色后捞出, 挑出姜片;
5.
稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味,再加入沙拉酱搅拌均匀;
6.
将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上;
7.
将面包片的两角拎起, 用泡过水的牙签固定;
8.
制作好的三明治放在烤盘上, 再在表面刷层黄油;
9.
放入预热好的160度的烤箱中, 中下层烤制12分钟;
10.
拿出来去除掉牙签,放入盘上。
小窍门&温馨提示
1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线, 再加入盐腌制一下;
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟,里面的蔬菜可以随意搭配,最后与鸡蛋丁混合,加入盐等调味;
3.牙签最后提前泡过水,将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上,再拎起两角,用牙签固定;
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可, 去除牙签, 装盘。
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