夏天清爽蒸饺

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夏天清爽蒸饺

夏季中伏，一年中最热的天，盒友们是不是没有味口，口味太重的不想吃，就来点清淡爽口的吧，青瓜素蒸饺。

主料

辅料

夏天清爽蒸饺的做法步骤

1.先准备原料
2.黑木耳、黄花菜先用清水泡发
3.泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用，鸡蛋打开备用。
4.青瓜擦丝，用盐杀一杀水备用
5.热锅凉油，准备炒馅。
6.油入锅后，可以把火调小些，倒入打好的鸡蛋。
7.在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎，再放入小葱，炒出香味。
8.放入黑木耳
9.最后把黄花菜放入
10.先放入盐调基本味
11.再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了，关火放凉。这时就可以活面了。
12.为了使饺子皮的口感不硬，先烫了点面，就是用开水活面，约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。
13.再放入余下的三分之一面粉
14.活成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
15.醒面的时候，把杀好水的青瓜挤出水份，放入凉好的馅中拌均。
16.开始包了，把面分成小块。
17.擀成园皮
18.适量的馅
19.成型
20.全部包好了，冷水上锅，直接开大火15分钟。
21.热气幐幐，准备出锅了
22.

小窍门&温馨提示

嫌品味太清淡的可以根据自己的喜好调点粘汁粘着吃。

分类：主食家常菜

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