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1.葱花、姜末、花椒、八角
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2.瘦肉剁碎
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3.加生粉2勺、蚝油1勺、麻辣鲜2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌匀
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4.腌制一下
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5.胡萝卜切碎
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6.酱料
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7.油烧至五成热，放八角、花椒炸一下捞出不用
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8.甜面酱和豆瓣酱各放两大勺，小火炒香
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9.放葱花、姜末一起炒香
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10.倒入肉末
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11.翻炒入味
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12.倒入胡萝卜丁翻炒
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13.加点开水小火熬一会儿，待酱汁收浓，加鸡精粉出锅
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14.盛出，吃剩下的可以装在保鲜盒里放冰箱，可以拌面、拌饭、当佐料，随吃随拿
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15.开水煮面
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16.捞入凉开水里搅一下
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17.捞到碗里，浇上肉酱可以吃了
菜谱
