斑斓彩蛋

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  1.将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀
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  2.蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气
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  3.上锅蒸10分钟
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  4.底层蛋清变乳白色，已凝固
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  5.掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液
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  6.盖上保鲜膜，继续蒸10分钟
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  7.蒸熟后取出，稍微让其冷却一会
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  8.切块，装盘即可

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